高血圧に国産蕎麦はちみつ

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斎藤茂吉
ミツバチたちの踊る庭でとれる蜂の酒


夏の終わり。

北海道深川には、白や淡紅色の花が咲きはじめます。
鋭角三角型の特徴的な葉、かすかに紅色を帯びた茎、
7月に見た、小さな芽は花の房に姿を変えていました。
蕎麦の花

転地養蜂家・永田龍正さん
>>詳しくはこちら

北海道深川市多度志町

店長中谷:「一面に咲いてますね」
永田さん:「琥珀蜜の時は、まだ小さい芽だったからね」

琥珀蜂蜜がとれる機関車の森から
車で5分の場所にある小さな農園。
何の変哲もない農園なのですが、
永田さんは此処を「ミツバチたちの踊る庭」と呼びます。

中谷:「何でミツバチが踊りだすのですか?」
永田さん:「ここではね。蜂の酒がとれるんだよ」
 



蜂の酒。
れは「蕎麦の花」から採れる蜂蜜のこと。

野原に白い蕎麦(そば)の花が咲きはじめると、
ミツバチは喜んで巣の中を駆け回ります。

8の字を描きながら、嬉しそうにグルグル踊りだすのです。
この習性を「ミツバチのダンス」と言います。
花蜜を巣に持ち帰ったミツバチは、
花の咲く方向、花までの距離、花がどれくらいの蜜を
出すのか?などをダンスで仲間に伝えます。

ミツバチのダンス

もちろん、蕎麦の花が咲く以外のシーズンでも
ダンスは見られますが、よりいっそう激しく踊りはじめるのは、
蕎麦の花が咲く季節
だそうです。

永田さん:「蕎麦からとれる蜂の酒は
      ミツバチたちの大好物なんだよ」


野原に咲く蕎麦の花々

ひときわ異彩を放つ褐色の蜂蜜。
世界で一番健康な蜂の酒。
     遠心分離機

蕎麦の蜂蜜


ミツバチが大好物の蜂蜜って
いったいどんな蜜なのか?
ワクワクしながら見ていると、
あの白い小花からは考えられない
褐色の蜂蜜が溢れ出てきました。

少し驚きましたが、
これぞ蜂の酒、国産蕎麦はちみつ。

大自然の蜂蜜は元来ミネラルが非常に豊富なのですが、
その中でも蕎麦の蜂蜜だけは別格。


鉄分、カリウムなどミネラルがどの蜜よりも多く、
血液循環を高める「ルチン」が
豊富に入っています
ので、
血液をサラサラにしてくれます。

だから、高血圧の方には本当におすすめなんです。
ダイエット中の方やコレステロール値が高めの方、
足などがムクミやすい方にも試していただきたいです。

特に、塩分の取りすぎで血圧が高めの方は、
体内のナトリウム濃度が高くなっています。
カリウムに優れる蕎麦の蜂蜜を食べれば、
自然と血中のミネラルバランスが整いますので、
血圧を下げる
ことができるのです。

ソバを主食にしているヒマラヤのブータン人は、
日本人に比べて血圧が低い
という話も聞きますし、
蕎麦の花に群がるミツバチを見れば、
蜂の酒がミツバチたちの健康にとっても
栄養価の高い大切な蜜であることがわかります。

私もいただいた蜜を毎朝・毎晩と2回食べているのですが、
味香りは黒砂糖のような少し漢方チックで、
独特の風味
がありますので、
好き嫌いがはっきり分かれる味だと思います。
(私は蕎麦が一番好きですが)

ただ、中国やヨーロッパで最も好まれるのは
蕎麦の蜂蜜
ですし、フランスのブルターニュ地方では
ジンジャーブレッドなどのパンの材料にもよく使われています。

また、蕎麦は蜂蜜の中でも特にブドウ糖が多く含まれるので、   
結晶化しやすく常温ではペースト状に
なりますが、
これは、琥珀ハチミツ同様に永田さんが
糖度にこだわり続けている証拠。(詳しくはこちら
湯煎すれば元に戻るし、
私はあえて固まりやすい冷蔵庫に保管して、
プレーンヨーグルトにかき混ぜて食べています。

うちの家系は代々高血圧の遺伝子のようなので、
毎日スプーン1杯でできるお手軽健康法は、
家族全員、とっても重宝していますよ♪(^-^)

蕎麦のはちみつ500g入り
ヨーグルトとソバ蜂蜜

あまりにも人工化しすぎた食生活に
毎朝スプーン1杯の健康法はじめませんか?
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国産そば蜂蜜・甘露 今年は蕎麦蜜・甘露を収穫できませんでした。
本当に申し訳ございませんm(__)m

国産蕎麦はちみつ・甘露(500g入り)
価格 3,000 円 (税込)
数量
お1人様毎月6本までとなります。
  どうぞご了承ください。
国産アザミ蜂蜜・木幣
森の主、ヒグマ出没
の危険地帯でしか
採れない珍しい
天然国産ハチミツ。
国産アザミはちみつ・木幣へ
国産アカシアはちみつ・琥珀
糖度にこだわり続け
年に3日〜1週間し
か採蜜できない希少なハチミツです。
国産アカシアはちみつ・琥珀へ
他の蜂蜜とあわせて申し込みすることもできます。
6,000円以上のご注文で送料無料+オマケ特典付きです。
 
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・アカシアはちみつ琥珀/毎月38本限定
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